Parcelle 24 Cuvée Bio
Description
Ce Champagne est harmonieusement composé de 20 crus provenant de villages classés Premier et Grand Crus entrent dans l’élaboration de ce champagne.
Composée de 50 % Chardonnay et de 50 % de Pinot Noir, la Cuvée 222 se distingue par une élégante gourmandise.
L’élevage des Chardonnays et des Pinots Noirs se fait séparément en fûts de chêne de Chardonnay de Chablis et de Meursault pendant 10 mois pour environ 40 % de l’assemblage. Le fût de chêne accompagne l’évolution des vins et participe au développement de leur caractère organoleptique révélant les potentiels naturels d’épices des vins sélectionnés. Conjugué à un dosage raisonnable (8 g/l), il confère à la Cuvée 225 une finesse inégalée
